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供应花胶鸡汤,番茄火锅底料

16元2021-12-17 02:38:33

公司名称：
重庆市厨味食品有限责任公司
服务内容：
麻辣火锅底料
关键词：
供应牛杂火锅底料厂家,销售牛杂火锅底料加工,销售火锅底料松茸菌汤报价,制作香辣地锅鸡底料厂家
服务范围：
上海闸北
联系人：
火锅底料武姐
联系电话：
18523151781（重庆）
其他联系：
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重庆市厨味食品有限责任公司

注册时间：2021-10-15

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供应花胶鸡汤,番茄火锅底料

火锅店需要赚钱逻辑，永远是收入大于成本。一家餐厅为什么能赚钱？很简单，因为收入大于成本。要能赚钱？要么增加收入，要么降低成本，只有这两种选择。增加收入又有两种方法，一是提高客单价，二是提高客户量，是不是？提高客单价又有两种方法。一是直接提价；二是让顾客多点。

从门头到海报，每个环节提升两个点。要想获得卓越的经营业绩只有两种办法：大家做的办法一模一样，只不过你的效率要比别人高。另外一个办法是用战略定位构建壁垒。进行战略定位之后，经营动作就已经和别人不一样了，如此才能够形成自己独特的定位。做餐饮也是一样的。门头、招牌、海报、门口，每个环节只要提升两个点，就能达到10%-20%的效率提高。

传统餐饮门店短板
对外曝光弱：品牌营销活动频次低，且很少做媒体推广;门头品类差异化不够明显;品牌无规律上新计划;产品颜值线低，用户拍照打卡自传播属性弱;无系统化私域流量运营体系。

最近，“菜系火锅”风靡全国：川菜火锅、湘菜火锅、烧菜火锅、酸菜白肉火锅、腊肉火锅......一句话概括，它是菜系与火锅组合的“融合型”火锅。纵观火锅市场，菜系火锅其实早已有之，美团数据显示，它已在中国数百个城市出现，并且过得风生水起。

“火锅+菜系代表菜/地方代表菜”。这种形式，简单来说，是用一道菜，衍生出一个火锅品类，最常见的有猪肚鸡、椰子鸡、酸菜白肉、酸汤鱼、鸡鲍鱼火锅、佛跳墙火锅等等。猪肚鸡起源于广东，是一道汤菜，后来演变成火锅，所以，有些猪肚鸡品牌在还在菜单中加入很多广式菜肴，如烧腊、煲仔饭、烧麦等等，捞王、广顺兴都是其中佼佼者。

“火锅+地方特产”。这种形式是以地方特产与火锅组合成的一种火锅形式。像湘菜，特色有二，一是“辣”，二是“腊”，湖南就有很多“腊味火锅”的餐厅，以湘西腊肉为主打，融入火锅，很有特色，属“火锅+湘菜”。绍兴有道叫做“干菜河虾”的菜肴，干菜是绍兴特产，绍兴人又爱吃虾，有的餐厅发明“吃完河虾再涮菜”形式，也很独特，宽泛地讲，应属“火锅+绍兴菜”。